Cream cheese là gì? Công dụng và cách bảo quan Cream cheese

Cream cheese là một loại phô mai mềm, có vị ngọt và thường được sử dụng trong nhiều món ăn và thức uống. Với đặc tính mềm và béo, Cream cheese đã trở thành một trong những nguyên liệu được ưa chuộng trong làm bánh và nấu ăn. Nếu bạn quan tâm đến công dụng và cách bảo quản Cream cheese, hãy cùng cachlambanh.info tìm hiểu thêm trong bài viết này.

Cream Cheese là gì?

Cream cheese là một loại phô mai mềm và mịn, có xuất xứ từ Mỹ. Nó được làm từ sữa bò tươi và có độ béo cao, tạo nên một hương vị đặc trưng và kem mềm. Cream cheese có cấu trúc nhẹ nhàng và mềm mịn, dễ dàng lan truyền trong miệng và kết hợp tốt với các thành phần khác trong các món ăn.

Cream cheese thường được sử dụng trong nhiều món ăn và món tráng miệng. Nó là thành phần chính của các loại bánh phô mai, như bánh phô mai New York cheesecake hay bánh mỳ phô mai. Ngoài ra, cream cheese cũng được dùng để làm kem phô mai, sốt phô mai, hay sử dụng trong các món sandwich, mỳ Ý, và các món ăn khác.

Với vị ngọt và độ béo đặc trưng, cream cheese mang đến một hương vị đa dạng và độ mềm mịn cho các món ăn. Nó cũng có thể được sử dụng trong các món ăn nóng, lạnh hoặc tráng miệng. Cream cheese là một nguyên liệu phổ biến và linh hoạt trong ẩm thực, mang đến sự thú vị và ngon miệng cho mọi món bạn chế biến.

Công dụng của Cream Cheese

Cream cheese có nhiều công dụng trong ẩm thực, từ món tráng miệng đến món ăn chính. Dưới đây là một số công dụng phổ biến của cream cheese:

• Làm nguyên liệu chính trong bánh phô mai: Cream cheese là thành phần quan trọng trong nhiều loại bánh phô mai, như bánh phô mai New York cheesecake. Nó tạo nên vị béo, mềm mịn và hương vị đặc trưng của các loại bánh phô mai.
• Sử dụng trong mỳ Ý: Cream cheese có thể được hòa quyện vào các loại sốt mỳ để tạo nên một vị kem mềm mịn và độ béo thú vị. Nó thêm sự đặc biệt vào các món mỳ như mỳ Ý carbonara hay mỳ Ý Alfredo.
• Làm nhân cho bánh mì sandwich: Cream cheese được sử dụng làm nhân cho bánh mì sandwich để tăng cường độ béo và đem lại vị mềm mịn và đậm đà. Nó kết hợp tốt với các loại thịt, rau, và gia vị khác.
• Kem phô mai và mỳ kem phô mai: Cream cheese là một thành phần quan trọng trong các món kem phô mai và mỳ kem phô mai. Nó tạo nên vị béo, kem mịn và hương vị phô mai đặc trưng.
• Làm sốt: Cream cheese có thể được sử dụng để làm các loại sốt phô mai, sốt kem, sốt trái cây hay sốt salad. Nó mang đến vị béo mềm mịn và độ đậm đà cho các món ăn.
• Phô mai bô lóc và phô mai nướng: Cream cheese có thể được sử dụng để làm phô mai bô lóc hoặc phô mai nướng. Khi nướng, cream cheese có cấu trúc mềm mịn và hương vị đặc trưng.

Đó chỉ là một số trong số rất nhiều công dụng của cream cheese. Với độ mềm mịn và hương vị đặc trưng của nó, cream cheese là một nguyên liệu đa năng và phổ biến trong ẩm thực, tạo nên các món ăn ngon miệng và hấp dẫn.

Gợi ý món ăn sử dụng Cream Cheese

Dưới đây là một số món ăn ngon sử dụng cream cheese:

• Bánh phô mai New York Cheesecake: Đây là một loại bánh phô mai truyền thống, được làm từ cream cheese, đường, trứng và vani. Bánh có vị kem mềm mịn, hương phô mai đặc trưng và lớp trên mịn màng.
• Bagel với cream cheese: Một cách phổ biến để thưởng thức cream cheese là thoa lên bagel. Bagel và cream cheese tạo nên một món ăn sáng đơn giản nhưng thơm ngon và bổ dưỡng.
• Bánh mỳ sandwich với cream cheese: Cream cheese thích hợp làm nhân cho bánh mỳ sandwich. Kết hợp với thịt, rau và gia vị, cream cheese mang đến hương vị độc đáo và sự mềm mịn cho bánh mỳ.
• Bánh mì kẹp thịt nguội với cream cheese: Một món sandwich phổ biến, trong đó cream cheese được thoa lên bánh mì kẹp với các loại thịt nguội như thịt gà, thịt bò, hay thịt đùi heo.
• Mỳ Ý Alfredo: Một loại sốt phổ biến trong mỳ Ý, cream cheese được hòa quyện với bơ và phô mai Parmesan tạo nên một sốt kem béo ngon lành. Mỳ Ý được trộn với sốt này tạo nên một món ăn thơm ngon và béo ngậy.
• Caramel cheesecake: Một phiên bản khác của bánh phô mai, caramel cheesecake kết hợp giữa vị phô mai và caramel ngọt ngào. Cream cheese là thành phần chính để tạo nên lớp kem phô mai bên trong bánh.
• Sushi Philadelphia Rolls: Loại sushi này sử dụng cream cheese, cá hồi, rau sống và các thành phần khác được cuốn trong lá tảo. Cream cheese mang đến vị béo mềm mịn và hòa quyện tốt với các nguyên liệu khác.

Đây chỉ là một số món ăn sử dụng cream cheese phổ biến. Tuy nhiên, cream cheese cũng có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác như bánh mì nướng, mỳ xào, và các loại bánh tráng miệng khác. Sự đa dạng và độ mềm mịn của cream cheese làm cho nó trở thành một nguyên liệu ưa thích trong nhiều món ăn.

Cream Cheese có thể thay thế được không?

Trong một số trường hợp, cream cheese có thể được thay thế bằng các thành phần khác tùy thuộc vào mục đích sử dụng và món ăn cụ thể. Dưới đây là một số lựa chọn thay thế cho cream cheese:

• Ricotta cheese: Ricotta cheese có cấu trúc giống cream cheese và có vị tương đồng. Tuy nhiên, ricotta có độ béo và độ sệt nhẹ hơn, vì vậy nếu thay thế, có thể cần điều chỉnh lượng sử dụng để đạt được cùng độ mềm mịn và vị béo.
• Mascarpone cheese: Mascarpone cũng là một lựa chọn thay thế phổ biến cho cream cheese. Nó có cấu trúc mịn màng và vị béo ngậy, tương tự như cream cheese. Tuy nhiên, mascarpone thường đắt hơn và không phổ biến như cream cheese.
• Neufchâtel cheese: Neufchâtel cheese là một loại phô mai có cấu trúc tương tự như cream cheese. Nó có vị béo và mềm mịn, nhưng có thể có hàm lượng chất béo thấp hơn so với cream cheese.
• Greek yogurt: Nếu bạn đang tìm kiếm một lựa chọn ít béo hơn, bạn có thể sử dụng yogurt Hy Lạp. Nó có thể mang lại vị chua nhẹ và không có cấu trúc béo mềm mịn như cream cheese, nhưng có thể thích hợp cho một số công thức nấu ăn nhất định.
• Quark cheese: Quark là một loại phô mai châu Âu có cấu trúc giống cream cheese. Nó có vị chua nhẹ và độ mềm mịn tương đương. Tuy nhiên, quark không phổ biến và có thể khó tìm thấy ở một số khu vực.

Quan trọng là lưu ý rằng mỗi loại thay thế có thể tạo ra kết quả cuối cùng có độ mềm mịn và vị béo khác nhau. Nếu bạn thay thế cream cheese trong một công thức cụ thể, hãy thử nghiệm và điều chỉnh lượng sử dụng để đạt được kết quả tốt nhất cho món ăn của bạn.

Cream Cheese mua ở đâu?

Cream Cheese là một sản phẩm phổ biến và có thể mua ở nhiều nơi. Dưới đây là một số địa điểm bạn có thể tìm thấy Cream Cheese:

• Siêu thị: Cream Cheese thường được bày bán ở khu vực nguyên liệu nấu ăn hoặc khu vực sản phẩm sữa. Hãy kiểm tra kệ sữa và phô mai để tìm sản phẩm này.
• Cửa hàng đồ tươi: Các cửa hàng chuyên bán đồ tươi và sản phẩm sữa tươi cũng thường có Cream Cheese trong danh mục hàng hóa của họ. Hỏi nhân viên cửa hàng để tìm sản phẩm hoặc xem kệ sản phẩm sữa tươi.
• Chợ truyền thống: Nếu bạn sống gần một chợ truyền thống, hãy thử kiểm tra các quầy hàng bán sản phẩm sữa và phô mai. Cream Cheese thường được bày bán tại đó.
• Mua hàng trực tuyến: Mua hàng trực tuyến là một lựa chọn thuận tiện để mua Cream Cheese. Các trang web mua sắm trực tuyến, cả những trang web chuyên về thực phẩm và các trang web bán hàng chung, thường có sẵn Cream Cheese để bạn chọn lựa và mua hàng.

Hãy nhớ kiểm tra ngày hết hạn và điều kiện bảo quản trên sản phẩm khi mua Cream Cheese. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào về sản phẩm hoặc cách sử dụng, hãy hỏi nhân viên cửa hàng hoặc đọc thông tin trên bao bì sản phẩm.

Cách bảo quản Rream Cheese lâu nhất

Để bảo quản Cream Cheese lâu nhất, bạn có thể tuân thủ các nguyên tắc sau đây:

• Bảo quản trong tủ lạnh: Cream Cheese cần được bảo quản trong tủ lạnh để ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn. Hãy đảm bảo rằng tủ lạnh của bạn đang duy trì nhiệt độ dưới 4 độ Celsius (40 độ Fahrenheit).
• Đóng kín bao bì gốc: Đảm bảo rằng bạn đóng kín bao bì gốc của Cream Cheese sau khi sử dụng. Bạn có thể sử dụng bìa nhôm hoặc bọc thực phẩm để giữ cho sản phẩm được kín khít.
• Sử dụng bát nhỏ hoặc hủy bỏ lớp mặt trên: Nếu Cream Cheese đã tiếp xúc với không khí trong quá trình sử dụng, một lớp mặt trên có thể hình thành. Trước khi bảo quản lâu dài, hãy sử dụng một bát nhỏ để gỡ bỏ lớp mặt trên này. Điều này giúp ngăn chặn sự oxi hóa và tác động tiêu cực lên Cream Cheese.
• Bảo quản trong ngăn đá (tuỳ chương trình của tủ lạnh): Nếu bạn muốn bảo quản Cream Cheese trong thời gian dài, bạn có thể xem xét việc đặt nó trong ngăn đá của tủ lạnh. Điều này giúp Cream Cheese duy trì tốt hơn và kéo dài thời gian sử dụng.
• Kiểm tra ngày hết hạn: Đảm bảo kiểm tra ngày hết hạn trên bao bì Cream Cheese và không sử dụng nếu đã quá hạn. Nếu Cream Cheese có mùi hoặc vẻ ngoại hình không bình thường, hãy hủy bỏ sản phẩm.

Theo các hướng dẫn trên, Cream Cheese có thể được bảo quản trong tủ lạnh từ 1 đến 2 tháng sau khi mở bao bì ban đầu. Tuy nhiên, luôn luôn tuân thủ hướng dẫn cụ thể trên bao bì sản phẩm và kiểm tra tình trạng và mùi của Cream Cheese trước khi sử dụng.

Kết luận

Cream cheese là một nguyên liệu tuyệt vời trong nấu ăn và làm bánh. Với vị ngọt và độ béo đặc trưng, nó mang đến hương vị và độ mềm mịn cho các món ăn. Bên cạnh công dụng trong nấu ăn, Cream cheese cũng được sử dụng để làm kem phô mai, mỳ ống phô mai và nhiều loại món tráng miệng khác. Để bảo quản Cream cheese lâu hơn, bạn cần lưu ý đặt nó trong tủ lạnh và sử dụng trong thời gian ngắn sau khi mở nắp. Đồng thời, hạn chế tiếp xúc với không khí và bảo quản ở nhiệt độ thích hợp. Hãy tận hưởng vị ngon của Cream cheese và khám phá thêm nhiều công thức sáng tạo trong ẩm thực!