Bánh kem trứng là món bánh được rất nhiều người yêu thích dù là người lớn hay trẻ nhỏ vì dễ ăn, có vị ngọt, béo và thơm ngon. Cùng vào bếp với CACHLAMBANH.INFO cách làm bánh trứng bằng nồi chiên không dầu để bạn có thể tự tay làm tại nhà thưởng thức nhé.

Nguyên liệu làm Bánh bông lan kem trứng bằng nồi chiên không dầu

  • Bột mì 35 gr
  • Bột bắp 25 gr
  • Sữa tươi 120 ml
  • Trứng gà 3 quả
  • Whipping cream 100 ml
  • Đường 65 gr
  • Nước cốt chanh 1/2 muỗng cà phê
  • Dầu ăn 15 ml

Dụng cụ thực hiện

Nồi chiên không dầu, cây đánh trứng, máy đánh trứng, giấy nến, khuôn bánh.

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn cách làm bánh bông lan kem trứng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon

Cách chế biến Bánh bông lan kem trứng bằng nồi chiên không dầu

Làm kem trứng

Bạn dùng máy đánh trứng đánh tan 1 lòng đỏ trứng gà với 10g đường cho đến khi lòng đỏ bông xốp và có màu vàng nhạt.

Sau đó, bạn cho bột ngô và sữa ấm vào đánh đều cho hỗn hợp quyện lại. Bạn cho hỗn hợp trên chảo lên bếp, nấu cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

Tiếp theo, dùng máy đánh trứng đánh bông whipping cream đến khi bông cứng rồi trộn đều với hỗn hợp vừa đun trên bếp. Cuối cùng bạn sẽ có được một phần kem sữa trứng đẹp mắt.

Bước 1 Làm kem trứng Bánh bông lan kem trứng bằng nồi chiên không dầu
Bước 1 Làm kem trứng Bánh bông lan kem trứng bằng nồi chiên không dầu
Bước 1 Làm kem trứng Bánh bông lan kem trứng bằng nồi chiên không dầu

Trộn nguyên liệu làm bánh

Bạn đánh tan 2 lòng đỏ trứng gà còn lại với 20g đường cho đến khi đường tan hết. Sau đó, bạn cho sữa tươi, dầu ăn, bột mì và bột bắp vào hỗn hợp trên rồi dùng máy đánh trứng trộn đều, ta được hỗn hợp lòng đỏ trứng gà.

Bước 2 Trộn nguyên liệu làm bánh Bánh bông lan kem trứng bằng nồi chiên không dầu
Bước 2 Trộn nguyên liệu làm bánh Bánh bông lan kem trứng bằng nồi chiên không dầu
Bước 2 Trộn nguyên liệu làm bánh Bánh bông lan kem trứng bằng nồi chiên không dầu
Bước 2 Trộn nguyên liệu làm bánh Bánh bông lan kem trứng bằng nồi chiên không dầu

Trộn hỗn hợp bột với lòng trắng trứng

Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng trứng với vài giọt nước cốt chanh cho đến khi bông xốp.

Khi lòng trắng trứng bông lên thì cho 35g đường vào, tiếp tục đánh cho đến khi đường tan hết và hỗn hợp mịn, bông lên là được.

Tiếp theo, bạn cho 1/3 hỗn hợp lòng trắng trứng gà vào bát đựng hỗn hợp lòng đỏ trứng gà vừa làm ở bước 2 rồi dùng thìa trộn đều hỗn hợp này lại với nhau. Khi đã trộn đều, bạn tiếp tục cho 1/3 hỗn hợp lòng trắng trứng vào.

Bạn tiếp tục như vậy cho đến khi cho hết hỗn hợp lòng trắng trứng gà vào bát hỗn hợp lòng đỏ trứng, trộn đều bạn sẽ được hỗn hợp bông mịn.

Bước 3 Trộn hỗn hợp bột với lòng trắng trứng Bánh bông lan kem trứng bằng nồi chiên không dầu
Bước 3 Trộn hỗn hợp bột với lòng trắng trứng Bánh bông lan kem trứng bằng nồi chiên không dầu
Bước 3 Trộn hỗn hợp bột với lòng trắng trứng Bánh bông lan kem trứng bằng nồi chiên không dầu
Bước 3 Trộn hỗn hợp bột với lòng trắng trứng Bánh bông lan kem trứng bằng nồi chiên không dầu

Nướng bánh

Bạn làm nóng nồi chiên không khí trong 2 phút ở 160 độ C. Tiếp theo, bạn chuẩn bị 4 khuôn bánh nhỏ có lót giấy sáp rồi cho hỗn hợp vừa trộn ở bước 3 vào các khuôn.

Sau đó, bạn cho khuôn bánh vào nồi và nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 30 phút.

Bước 4 Nướng bánh Bánh bông lan kem trứng bằng nồi chiên không dầu

Thành phẩm

Khi bánh đã nướng xong, chúng ta gắp bánh ra đĩa, phủ lớp sữa trứng lên trên mặt bánh, có thể trang trí bằng bông gòn, kẹo, hoặc xúc xích cắt nhỏ tùy thích.

Bánh thành phẩm có phần đế bánh mềm, xốp kết hợp với lớp kem trứng béo ngậy, thơm ngon. Đây chắc chắn sẽ là món bánh ngon cho cả nhà. Hãy thử nó ngay bây giờ.

Bước 5 Thành phẩm Bánh bông lan kem trứng bằng nồi chiên không dầu

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bánh bông lan kem trứng bằng nồi chiên không dầu đơn giản lại thơm ngon. Chúc bạn thực hiện thành công để thưởng thức món bánh này trọn vị, tận hưởng thời gian vui vẻ cùng gia đình.

CÔNG THỨC KHÁC: https://cachlambanh.info/