Baking soda là gì? Tất cả công dụng của baking soda

Baking soda, còn được gọi là bột soda nướng, là một loại chất bột trắng có tính kiềm được sử dụng rộng rãi trong cuộc sống hàng ngày. Baking soda có khả năng tạo bọt và làm tăng kích thích quá trình phản ứng hóa học trong nhiều ứng dụng khác nhau. Cùng cachlambanh.info tìm hiểu qua bài viết này.

Baking soda là gì?

Baking soda, còn được gọi là sodium bicarbonate, là một chất rắn màu trắng được sử dụng rộng rãi trong cuộc sống hàng ngày. Nó có khả năng hút ẩm và tan nhanh trong nước, nhưng thường được sử dụng dưới dạng bột mịn không mùi và có vị mặn. Baking soda còn được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau như “thuốc muối”, “muối nở”, “muối có ga” và nhiều tên gọi khác.

Baking soda, có công thức hoá học là NaHCO3, là một loại bột có thành phần hoá học bao gồm nguyên tố Hidro trong thành phần axit gốc. Do đó, khi kết hợp với axit, nó tạo ra khí CO2. Đây là lý do tại sao bột này thường được sử dụng để làm cho các món bánh và thực phẩm trở nên xốp hơn và có hương vị thơm ngon. Đặc biệt, do tính axit của baking soda, nó có khả năng tẩy trắng và loại bỏ các chất bẩn. Vì vậy, nó cũng được sử dụng rộng rãi trong các quá trình làm đẹp, vệ sinh và khử trùng.

Công dụng của baking soda

Baking soda, là một chất phụ gia đáp ứng tiêu chuẩn ẩm thực quốc tế, được sử dụng rộng rãi trong cuộc sống hàng ngày. Dưới đây là một số công dụng thiết thực của baking soda mà chúng ta có thể liệt kê:

Trong nấu ăn

Baking soda, một trong những “cứu tinh” trong bếp của các bà nội trợ, có thể được sử dụng cho một số công dụng như sau:

Làm mềm các món hầm và kho

Ở Việt Nam, việc sử dụng baking soda trong nấu ăn đang trở nên ngày càng phổ biến. Công dụng chủ yếu của chất phụ gia này là làm cho các món kho và hầm trở nên mềm mại nhanh hơn. Vì vậy, khi chế biến những món ăn này, bạn có thể thêm khoảng 1/3 thìa cà phê baking soda vào quá trình nấu. Baking soda sẽ giúp món ăn của bạn trở nên mềm mại và chín nhanh hơn, giúp tiết kiệm thời gian và năng lượng trong quá trình nấu nướng.

Giúp khử vị đắng của củ cải

Củ cải là một loại củ thường có vị hăng và hơi đắng. Để loại bỏ vị đắng và hăng của củ này, bạn có thể pha 1 thìa cà phê baking soda vào nước và ngâm củ cải trong khoảng 10-15 phút. Phương pháp này không chỉ giúp loại bỏ vị đắng của củ cải mà còn mang lại hương vị đậm đà và thơm ngon hơn khi chế biến.

Giúp khử vị đắng của mật cá

Trong trường hợp bạn không may làm vỡ mật cá khi rửa, đừng quên sử dụng baking soda. Đơn giản chỉ cần khuấy tan baking soda trong nước và sử dụng dung dịch này để rửa cá, bạn sẽ loại bỏ hoàn toàn vị đắng của cá.

Giúp khử độc tố cho rau củ quả

Thường thì, người ta thường sử dụng nước muối để loại bỏ độc tố trên hoa quả. Tuy nhiên, bạn cũng có thể thay thế muối bằng baking soda. Loại chất phụ gia này cũng có hiệu quả tương tự muối trong việc loại bỏ độc tố trên rau củ quả. Tuỳ vào số lượng rau củ bạn muốn rửa sạch, bạn có thể thêm baking soda nhiều hay ít tùy ý.

Được dùng để làm bánh

Baking soda thường xuất hiện trong các công thức làm nhiều loại bánh khác nhau. Chất phụ gia này có tác dụng làm cho chiếc bánh bông lan trở nên xốp và có vẻ đẹp tự nhiên hơn. Trước đây, để bánh nở xốp, người ta thường sử dụng phương pháp đánh bông lòng trứng. Tuy nhiên, hiện nay, các bà nội trợ có thể sử dụng baking soda để hỗ trợ cho quá trình này.

Trong làm đẹp

Với tính chất kháng khuẩn tự nhiên và an toàn, baking soda là một nguyên liệu phổ biến trong việc làm đẹp.

Tẩy tế bào chết

Baking soda là một lựa chọn lý tưởng để tẩy tế bào chết cho da mặt và toàn thân, nhờ khả năng loại bỏ các chất bẩn và vi khuẩn sâu trong lỗ chân lông. Khi sử dụng baking soda để cọ xát trên da, nó sẽ giúp làm sạch da, loại bỏ mồ hôi và chất bẩn, từ đó giúp làm thông thoáng các lỗ chân lông và tránh việc hình thành mụn trên da.

Trị mụn

Baking soda không chỉ giúp làm sạch lỗ chân lông mà còn có khả năng hút dầu hiệu quả. Khi sử dụng baking soda, nó có khả năng thấm vào các lỗ chân lông, làm sạch bã nhờn và đẩy chúng ra khỏi bề mặt da. Điều này giúp kiểm soát lượng dầu thừa trên da, đồng thời có tác dụng kháng khuẩn và kháng viêm, giúp da khỏe mạnh hơn.

Làm trắng răng

Nếu bạn muốn làm trắng răng tại nhà, thì baking soda là một nguyên liệu không thể bỏ qua. Baking soda có tính tẩy trắng mạnh mẽ mà không gây hại cho men răng. Đặc biệt, do tính kiềm của baking soda, nó có khả năng trung hoà axit gây hại cho men răng. Đồng thời, nguyên liệu này cũng giúp loại bỏ các thức ăn dư thừa có thể gây hại trong kẽ răng.

Điều trị da do cháy nắng

Da bị cháy nắng là một nỗi ám ảnh đối với nhiều người, đặc biệt là phụ nữ. Trong tình huống như vậy, baking soda là một phương pháp chữa trị hiệu quả không thể bỏ qua. Nhờ tính chất kháng khuẩn mạnh mẽ, baking soda giúp giảm cơn đau và sự khó chịu do cháy nắng. Đồng thời, baking soda còn có tác dụng tuyệt vời trong việc duy trì độ ẩm, cân bằng pH da và kích thích quá trình phục hồi da nhanh chóng, giúp tái tạo làn da mềm mịn và tràn đầy sức sống.

Trong vệ sinh

Trong việc vệ sinh và khử khuẩn, baking soda là một nguyên liệu rất hữu ích và đa dụng. Dưới đây là một số công dụng của baking soda:

Vệ sinh bếp bằng baking soda

Baking soda thường được sử dụng làm chất tẩy rửa hiệu quả, đặc biệt là trong các vị trí khó tẩy như bếp và phòng tắm. Bạn chỉ cần pha baking soda với một cốc nước, sau đó đổ trực tiếp lên vết bẩn hoặc sử dụng một miếng khăn thấm dung dịch và chà nhẹ lên vết bẩn. Kết quả, vết bẩn sẽ được loại bỏ ngay lập tức.

Loại bỏ mùi hôi

Baking soda là một phương pháp hiệu quả để loại bỏ mùi hôi từ tủ lạnh, giày hay thùng rác. Với tính axit của các mùi hôi, baking soda có khả năng tương tác và khử mùi hiệu quả. Bạn có thể sử dụng baking soda để tiêu diệt các phân tử mùi và loại bỏ mùi hôi khó chịu.

Trong hỗ trợ điều trị bệnh

Baking soda là một lựa chọn phổ biến và tiết kiệm trong việc hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh.

Hỗ trợ trị nhiệt miệng

Nhiệt miệng là một vấn đề phổ biến gây khó chịu cho nhiều người. Thường xuất hiện các vết loét nhỏ màu trắng hình tròn trong khoang miệng, khi nhai có thể gây đau rát. Để chữa trị tình trạng này, bạn có thể sử dụng một dung dịch làm từ baking soda hoà vào nước và súc miệng mỗi ngày một lần. Lưu ý rửa miệng lại với nước ấm sau khi sử dụng dung dịch.

Trị vết sưng bằng baking soda

Nhờ khả năng kháng khuẩn tuyệt vời, baking soda là một lựa chọn phổ biến để giảm ngứa và đau do cắn của côn trùng. Khi bị cắn, bạn có thể pha baking soda với nước theo tỉ lệ 3:1, sau đó áp dụng hỗn hợp này lên vùng bị cắn.

Dùng để điều trị trào ngược dạ dày

Trào ngược dạ dày, còn được gọi là chứng ợ nóng, là hiện tượng mà axit từ dạ dày trào ngược lên cổ họng, gây khó chịu. Baking soda, với tính kiềm, có khả năng trung hoà axit thừa trong dạ dày. Bạn có thể pha 1 thìa cafe baking soda vào một cốc nước lạnh, sau đó uống từ từ và chậm rãi. Phương pháp này giúp cải thiện tình trạng trào ngược dạ dày.

Ngoài ra, baking soda cũng được sử dụng để điều trị nhiều loại bệnh khác như giảm axit trong nước tiểu và máu, làm chậm tiến trình của bệnh thận mãn tính…

Mua baking soda ở đâu?

Hiện nay, baking soda đã trở nên phổ biến và dễ dàng mua được. Bạn có thể tìm và mua baking soda ở các khu vực như siêu thị, nhà thuốc hoặc cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh. Ngoài ra, trang thương mại điện tử cũng là một lựa chọn để tìm kiếm sản phẩm này. Khi mua baking soda, hãy chắc chắn chọn những sản phẩm đảm bảo chất lượng và uy tín.

Cách bảo quản baking soda

Nếu bạn biết cách bảo quản đúng, baking soda có thể được sử dụng trong một thời gian dài. Để bảo quản baking soda hiệu quả, hãy đậy kín nắp lọ thuỷ tinh và lưu trữ ở một nơi khô ráo và thoáng mát. Hạn chế đặt baking soda ở nơi có độ ẩm cao và tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp. Đồng thời, tránh để baking soda ở nơi có nhiệt độ vượt quá 50 độ C để đảm bảo chất lượng và hiệu quả sử dụng lâu dài.